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遵义红茶是中国贵州省遵义市特产的一种红茶。它采用贵州山区的高海拔优质茶叶，以严格的工艺和独特的技术制作而成，具有高香、高浓、高色、高味的特点。以下是遵义红茶的制作工艺：1. 选料和采摘：选择新鲜嫩芽和一叶或二叶成熟的茶叶作为原料，并在清晨5点到8点之间采摘。2. 萎凋：将采摘下来的茶叶放入通风良好的...