1、糖炒栗子粘皮怎么办
糖炒栗子粘皮可以用一个小滴管里面装上蜂蜜，这个也可以提前准备好，每一颗板栗开口的地方上滴一点蜂蜜，再闷上四五几分钟就好了，就可以出锅了，这时候尝尝，不光吃起来特别的甜，板栗再融入蜂蜜的味道可以说是超级美味的，剥皮的时候，也不用担心皮和肉粘住了，特别的好剥，板栗上不会沾一点点内皮的。
2、糖炒栗子能放几天
糖炒栗子在常温的环境下保存，一般可放置3天左右；在冰箱的冷藏室里保存，可放置5天左右。保存糖炒栗子时，要将板栗摊开保存，不要装在密闭不通风的容器内，以免加速霉烂。再次食用糖炒栗子时，可放在微波炉加热后再吃。
糖炒栗子能放几天糖炒栗子是我们生活中一种常见的特色小吃，它的口感特别细腻香浓，且营养价值丰富，十分受人们的喜爱。但有时买了糖炒栗子却无法及时将它食用完，所以很多人都想问，糖炒栗子能放几天
糖炒栗子在常温的环境下保存，一般可放置3天左右；在冰箱的冷藏室里保存的话，可以适当延长它的保质期，可放置5天左右。不过，买回家的糖炒栗子最好当天就食用完，这样口感才是最好的。
保存糖炒栗子时，要将板栗摊开保存，不要装在密闭不通风的容器内，因为熟板栗内都含有一定的水分，需要散热，若散热不良就容易加速霉烂。再次食用糖炒栗子时，可放在微波炉加热后再吃。
3、水煮栗子或糖炒栗子的做法
一、主料 :
栗子(鲜)500克。
二、调料：
白糖10克、粗盐500克。
三、方法步骤如下：
1、将买来的栗子洗干净后，用剪刀剪个口子，口子的长度至少1CM长，2毫米深；
2、将切好口子的板栗在清水中浸泡15分钟，然后用干净的布吸干水分；
3、在干净的锅中倒入海盐、板栗，中火慢慢加热；用铲子一边翻炒，翻炒是为了使栗子受热均匀；
4、再继续翻炒，你会看到盐粒会包裹在栗子上，不用担心，继续的炒；
5、几分钟后，你会看到板栗的口子有点张开了， 加快翻炒，使先前粘在壳上的盐粒慢慢脱离；
6、这个时候，撒一勺白糖下去，加会翻炒的速度，不然锅底容易糊；
7、糖加进入以后，盐会开始发粘，颜色渐渐变深，糖开始焦化，这时需要快速翻炒，并将铲子从锅底插入泛起，以保证焦糖不粘锅底；
8、等到炒到板栗口子大开，盐不再发粘，颜色为深咖啡色，关火，盖上盖子焖个5分钟，适其板栗内部完全熟透，即可捞起过筛食用了。
4、吃糖炒栗子会胖吗
适当吃糖炒栗子是不会变胖的，而且栗子容易产生饱腹感，吃完栗子之后饭量也会减少。糖炒栗子的热量并不低，每100克板栗的热量约为214千卡，而100克米饭的热量为116千卡，所以需要控制糖炒栗子的食用。糖炒栗子建议每天最好吃不要超过三十克，因为白糖在体内的代谢会需要消耗很多的维生素和矿物质，经常吃糖会造成维生素的缺乏，甚至造成缺钙、缺钾等营养问题。晚上最好不要吃栗子，特别是睡觉前吃栗子，不仅会造成肠胃负担，还可能会让这些食物转化为脂肪，引起长胖。
5、糖炒栗子怎么保存
1、冰箱储存。糖炒栗子实在吃不完，可以存放在冰箱内，隔日食用前再微波炉加热即可。但是，这样反复加热肯定会影响口感的。所以，吃多少买多少，当天吃完。
2、常温储存。室内温度适宜的话，可以将板栗摊开保存，切忌装在密闭不通风的包装袋或其他容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。当然，也不要放在潮湿、阳光暴晒的地方，那会使栗子坏的更快。
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